产品名：冷冻去骨 牛前腱
简介：战斧牛排是一种带骨眼肉牛排，兴起于澳洲，英文名为 “tomahawk”，本是印第安语，意为斧头。其形状与印第安人的战斧相似，“斧柄” 是牛肋骨，“斧头” 则是牛眼肉，整块牛排看起来就像一把斧头。
战斧牛排对牛的年龄、饲料以及尺寸都有严格的标准，通常约 6 个月大的小牛在戒奶之后喂养 70 天再进行宰割，于肋骨部位切出长约 30 厘米的骨头以及重约 1 公斤的连肉骨。战斧牛排只选 13 对牛肋骨中的中间 7 对，一头牛最多只能切出 14 份。越是中间的肋骨越是珍贵，正中间第 4 对的嫩度、弹性、肥瘦比例都是一级的。
战斧牛排的肉质鲜嫩，脂肪含量较高，形成美丽的大理石花纹。其口感丰富，带有浓郁的脂肪香气，煎制时会形成丰富的汁水。那根肋骨在煎牛排的过程中可以起到绝缘作用，有助于保持牛排的温度和口感。
在烹饪战斧牛排时，可以先将牛排腌制入味，然后用大火煎至表面金黄，再转中小火煎至所需的熟度。煎好后，让牛排休息几分钟，再切成适当的块数食用。
战斧牛排的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。适量食用对健康有益，但由于其脂肪含量相对较高，对于想要控制体重或血脂的人群，需要注意适量食用。
产品类别：生牛肉
类型：冻牛肉
原产国：阿根廷
品牌/厂号：1113厂
是否进口：是
规格：真空包装
售卖方式：包装
保质期(月) ：24
储藏方法：冷藏 (零下18摄氏度)
净重(kg)：不定量
卫生许可证：清真食品认证，中国检验检疫证明。
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